粋生き薬友会

第７回「　そば会　平岡　」開催報告
日時　２０２５年　10月２７日　午後５時
会場　北区民センター
参加　人員　１２名・手伝い金丸氏（時前後４名不参加連絡）
メニュウ
　　そば　　　鴨汁そばつけそば
　　 つまみ　　刺身・かまぼこ・卵焼き
デザート　そばがき（黄な粉と黒蜜）
日本酒　土佐鶴（1升瓶）　
　　　　大雪の蔵（北海道）・八海山（新潟）・玉乃光（京都）
　　　白鶴大吟・白鶴山田錦（神戸）・沢の鶴ひやおろし（神戸）
　　　加茂鶴（広島）・辛丹波大関（兵庫）各４合瓶
今回も滝川産の合鴨にて鴨のつけ汁を作りました。
新そばに鴨汁は贅沢な選択と思いましたが、やはり美味しいものにしたく用意しました。宴会はなぜかビールにて乾杯開始。
日本酒は、それぞれぬる燗と常温にして味わいました。
飲兵衛がたくさん参加いただきましたので日本酒全部飲み切りました。少ない人数でしたが、楽しいそば会となりました。

令和６年4月6日、定山渓「錦渓」にて、平岡啓史さん主催『温泉と酒とそばの会』が開催されました。
夕方から蕎麦料理を食べながら酒を飲み、ほろ酔い加減で、温泉につかるという趣向でしたが、飲みすぎのため、翌日温泉につかり、身も心もリフレッシュしました。
蕎麦豆腐は蕎麦の香りを感じながら、美味しくいただきました。
【酒のつまみ】
　そばがきの刺身風
　焼きそばがき味噌風味
　むき身のでんぷん団子味噌風味
　そば豆腐　のり　かまぼこ
　もり蕎麦（夕食時）　
投稿；　撮影、コメント渡邊　浩　
　　　　料理人；平岡啓史